Хајде да вам дамо неке популарне науке: шта је нерђајући челик за храну? Које врсте постоје?
Када купујете посуђе од нерђајућег челика, често видите речи "304 нерђајући челик". Неки трговци кажу да је „нерђајући челик 304 нерђајући челик за храну“, док други кажу „нерђајући челик 316 је бољи од нерђајућег челика 304“, па који су то неуредни бројеви? Какве то везе има са "прехрамбеном квалитетом"?
Бројеви од нерђајућег челика који се користе за посуђе и кухињско посуђе укључују 304, 316, 420, итд., јер посуђе не захтева јаку отпорност на стрес и корозију, а температура употребе није превисока. За нерђајући челик, ово је веома ниска температура. , тако да су коришћени материјали заправо веома јефтини и често се користе. Многи људи још увек не разумеју нерђајући челик за храну. Постоји неколико врста нерђајућег челика за храну и која је разлика између њега и нерђајућег челика 304.
Да ли је нерђајући челик 304 исти као нерђајући челик 304 за храну?
304 је бренд од нерђајућег челика, амерички назив. Његов кинески бренд је 06Цр19Ни10, који је веома компликован и тежак за читање, па смо више навикли да га зовемо „304 нерђајући челик“.
Да ли је нерђајући челик 304 исти као нерђајући челик 304 за храну? не исто! Квалитет хране и бренд припадају два система, али су нераскидиво повезани. Као што човек може да буде и мушкарац и отац – да ли човек мора да буде отац? неизвесно.
Исто важи и за област нерђајућег челика. Степен одређује отпорност на корозију нерђајућег челика. Што се тиче тога да ли је за храну, поред отпорности на корозију нерђајућег челика, постоје и захтеви за индикаторе падавина пет тешких метала: олова, хрома, никла, кадмијума и арсена.
Касније је откривено да нерђајући челик који може да испуни захтеве за падавинама тешких метала такође може да испуни захтеве квалитета. Стога је у националном стандарду ГБ9684-2011 „Национални стандарди за безбедност хране за производе од нерђајућег челика“ поништен захтев за квалитет и захтевани су само преципитати тешких метала (то је био само другачији начин да се каже, што је заправо слично захтевима старог националног стандарда), тако да данашњи Не постоји захтев за класу нерђајућег челика који се користи у посуђу, али у исто време, све док може да достигне квалитет хране, мора достићи најмање ниво од 304 нерђајући челик.
Гледајући сада уназад, нерђајући челик 304 за храну је нерђајући челик 304 који испуњава стандарде падавина тешких метала; док обичан нерђајући челик 304 није тестиран према националном стандарду ГБ 9684.
Назив старог националног стандарда ГБ 9684 је „Национални стандард за безбедност хране за производе од нерђајућег челика“. Овај национални стандард је замењен ГБ 4806.9-2016 „Национални стандард за безбедност хране за металне материјале и производе за контакт са храном“ 2017. (овај нови национални стандард спаја оригинални Применљив на два национална стандарда од нерђајућег челика (ГБ 9684) и алуминијум (ГБ 11333)).
Другим речима, нерђајући челик за храну се односи на нерђајући челик који је у складу са националним обавезним стандардом ГБ4806.9-2016 „Национални стандард за безбедност хране за металне материјале и производе за контакт са храном“.
Што се тиче посуђа од нерђајућег челика, нови национални стандард (ГБ 4806.9) предвиђа:
4.1.3 Посуде од нерђајућег челика треба да буду направљене од аустенитног нерђајућег челика, аустенитног феритног нерђајућег челика, феритног нерђајућег челика и других материјала од нерђајућег челика;
Нерђајући челик за храну углавном укључује нерђајући челик 304 и нерђајући челик 316
1. 304 нерђајући челик може да се одупре корозији и оксидацији хемијским супстанцама. Стандардни материјал лонца под притиском од нерђајућег челика је 304 или више.
2. Нерђајући челик 316 је бољи, садржи 10% никла, отпорнији је на корозију, широко се користи у медицинским апликацијама, нема таложење металних јона и веома је сигуран.
Разлика између нерђајућег челика 304 и СУС304
СУС304 се односи на 304 нерђајући челик. СУС је јапански стандард материјала, а 304 нерђајући челик је разред нерђајућег челика произведен у складу са америчким АСТМ стандардима. 304 је еквивалентан нерђајућем челику 06Цр19Ни10 у мојој земљи. Јапан је такође цитирао име Сједињених Држава и назвао га: СУС304. СУС304 није нужно нерђајући челик за храну, то је само ознака јапанског бренда.
